Coleslaw, une entrée multivitaminée!

Une entrée multivitaminée !

Vous pouvez rajouter à votre coleslaw, un mélange de graines (courges, tournesol, sésame, …)
ceci rendra votre salade croquante !

Temps de préparation : 15 min
Quantité : 6-8 personnes

Ingrédients :

• ½ chou rouge
• ½ chou vert
• 1 carotte
• 2 oignons
• 1 jaune d’œuf
• 2 c. à c. de moutarde
• huile de tournesol
• huile d’olive
• sel, poivre

Préparation :

1. Couper les deux choux, la carotte et les oignons en fines lamelles.
2. Mélangez l’ensemble dans un saladier.
3. Dans un grand bol, mélangez le jaune d’œuf avec la moutarde.
4. Commencez à battre le mélange rapidement et ajoutez un petit filet d’huile de tournesol
   (vous pouvez vous aider d’un batteur électrique).
5. Au bout de 15 minutes, la mayonnaise devrait être ferme.
6. Mélangez